Autoja kylmavarastosta

Puolan markkinoilla on lukemattomia määriä lihan tukkukauppiaita, jotka käsittelevät perinteisten lihavalmisteiden tuotantoa ja myyntiä. Lihan tukkukauppiailla on kylmäajoneuvot, jotka antavat tuoreita tuotteita tiettyyn paikkaan maassa. Liha on toinen sana, jota käytetään eläinten luuston lihaskulutukseen vierekkäisten kudosten ja joidenkin sisäelinten kanssa. Yleensä liha on yleensä kuolleena elin, joka edustaa erilaisten nisäkkäiden ja lintujen edustajia, jotka on teurastettu kulutusmalleissa, jotka johtuvat kasvatus tai luonnollisessa ympäristössä etsimisestä.

Liha syödään harvoin raakana, ts. Välittömästi eläimen lopettamisen jälkeen, mutta se on tavallisesti termisesti tuotettu: keitetty, paistettu, paistettu tai haudutettu. Lihan tukkukauppiaat tarjoavat laajan valikoiman tuotteita, jotka on valmistettu pääasiassa sian-, naudan- ja siipikarjanlihasta. Ravitsemusasiantuntijat ovat erottaneet kirkkaan ja punaisen lihan, mutta tämä jako ei ole täysin yhdistetty väriin, vaan viittaa vain lihaskuitujen myoglobiinin pitoisuuteen. Valkoinen liha on kana, kalkkuna, kani, vasikanliha ja strutsi, muutoksilla punainen liha on naudanliha, sianliha, hevosenliha, lampaan-, härän-, vuohi-, ankka- ja hanhi.

Lihan tukkukauppiaiden esittämästä valkoisesta lihasta peräisin olevat eläinperäiset tuotteet sisältävät vähemmän rasvaa, mikä tarkoittaa vähemmän kolesterolia, jonka ylimäärä elävässä elimistössä aiheuttaa ateroskleroosia, iskeemisen sydänsairauden tai jopa sydänkohtauksen. Keho on epäilemättä paras terveellisen proteiinin lähde ja sisältää kaikki elimistölle välttämättömät aminohapot. Elimistön tukkukauppiaista peräisin olevat zoonoottiset tuotteet ovat myös korvaamaton rautan lähde jatkuvassa ruokavaliossa, joka imeytyy paljon paremmin kuin mikään kasviperäistä rautaa.